保健食品适于特定人群食用，一般需按产品说明规定的人群食用。
保健食品由于具有调节人体的某一个或几个功能作用，因而只有某个或几个功能失调的人群食用才有保健作用，对该项功能良好的人食用这种保健食品就没有必要，甚至食用后会产生不良作用。
例如延缓衰老保健食品适宜中老年人食用，儿童不宜食用；减肥食品适宜肥胖人食用，消瘦人不宜食用。
保健食品有如下基本的保健功能分类，它们分别有各自的适宜人群和不适宜人群：
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保健功能 |
适宜人群 |
不适宜人群 |
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1.增强免疫力 |
免疫力低下者 |
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2.抗氧化 |
中老年人 |
少年儿童 |
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3.辅助改善记忆 |
需要改善记忆者 |
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4.缓解体力疲劳 |
易疲劳者 |
少年儿童 |
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5.减肥 |
单纯性肥胖人群 |
孕期及哺乳期妇女 |
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6.改善生长发育 |
生长发育不良的少年儿童 |
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7.提高缺氧耐受力 |
处于缺氧环境者 |
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8.对辐射危害有辅助保护功能 |
接触辐射者 |
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9.辅助降血脂 |
血脂偏高者 |
少年儿童 |
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10.辅助降血糖 |
血糖偏高者 |
少年儿童 |
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11.改善睡眠 |
睡眠状况不佳者 |
少年儿童 |
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12.改善营养性贫血 |
营养性贫血者 |
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13.对化学性肝损伤有辅助保护功能 |
有化学性肝损伤危险者 |
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14.促进泌乳 |
哺乳期妇女 |
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15.缓解视疲劳 |
视力易疲劳者 |
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16.促进排铅 |
接触铅污染环境者 |
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17.清咽 |
咽部不适者 |
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18.辅助降血压 |
血压偏高者 |
少年儿童 |
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19.增加骨密度 |
中老年人 |
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20.调节肠道菌群 |
肠道功能紊乱者 |
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21.促进消化 |
消化不良者 |
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22.通便 |
便秘者 |
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23.对胃粘膜有辅助保护功能 |
轻度胃粘膜损伤者 |
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24.祛痤疮 |
有痤疮者 |
儿童 |
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25.祛黄褐斑 |
有黄褐斑者 |
儿童 |
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26.改善皮肤水分 |
皮肤干燥者 |
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27.改善皮肤油分 |
皮肤油份缺乏者 |
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28.营养素补充剂 |
需要补充者 |
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