为进一步加强全市酱腌菜生产加工企业的安全监管工作，指导酱腌菜生产加工主体和基层市场监管人员进一步落实生产主体责任和属地监管责任，在湖南省市场监督管理局的统一部署下，岳阳市局成立《酱腌菜食品安全风险隐患清单》（以下简称《清单》）编制项目组。4月30日，岳阳市局召开《清单》（2025年中央专项风险防控项目）制订启动会，市局党组成员、副局长张忠出席会议并讲话。

　　张忠强调，食品安全既是民心工程也是民生工程，《清单》编制既是政治性很强的业务工作，也是业务性很强的政治工作。做好食品安全工作任重道远。项目组全体成员应高度重视，尽心尽力，各负其责，协同配合，按照规定时间节点高质量高标准完成编制任务，为岳阳市酱腌菜行业的食品安全保驾护航。

　　会议讨论了《清单》编制相关工作，敲定了《清单》涵盖发证产品范围及定义、生产流程及关键控制点等在内的六个关键部分。根据前期拟定的《清单》编制任务书，明确了起草工作进度安排及人员分工。同时成立了编制工作起草小组，确定组长及项目负责人，负责《清单》起草工作的日常联络及相关工作对接。

　　市局食品生产监管科、市食品药品审评认证与不良反应监测中心、市检验检测中心的项目组相关人员参加会议。（供稿：张源超）