为全面落实《全市2025年餐饮和网络食品安全整治行动方案》及省局部署要求，岳阳市市场监管局于7—8月集中开展外卖食品安全专项抽查，并同步启动“聘请网约配送员担任食品安全监督员”试点工作，推动形成“部门监管、企业自律、社会监督”的外卖食品监管共治新格局。

　　一、双随机靶向抽查

　　聚焦第三方平台、自建网站及网络外卖商户，锁定城乡结合部、城中村、背街小巷、外卖集聚区等高风险区域，重点抽查无堂食门店、连锁品牌及投诉差评集中商户。围绕许可资质、原料采购、加工操作、环境卫生、健康证明、餐用具消毒、场所设施等关键环节，逐户开展“体检式”检查，检查人员严格落实“涉企行政检查”规范要求，一律履行“扫码入企”程序，做到检查过程全程留痕、提升监管效能。

　　二、骑手监督持证上岗

　　岳阳楼区、汨罗市率先启动“党建引领·骑手哨兵”食品安全监督试点。依托外卖行业党组织，选聘政治素质好、业务能力强的网约配送员担任食品安全监督员，统一颁发证件、开展岗前培训，变身“移动探头”。骑手在取餐、送餐过程中，一旦发现外卖商家证照缺失、环境卫生脏乱、操作不规范等问题，可即时拍照反馈给平台和属地市场监管部门，实现外卖食品安全风险早发现、快处置。

　　三、闭环整改出实招

　　市局从餐饮科、食品相关科室、网监科、综合行政执法支队等单位抽调骨干力量，组建“外卖食品安全专项检查组”，已完成9个县市区57家外卖商户实地抽查。对检查中发现的“三防”缺失、储存不当、环境卫生差、超范围经营等问题，现场出具《食品安全检查问题记录表》，明确整改要求和完成时限，同步建立“回头看”台账，确保件件有处置、整改有实效。

　　四、阳光共治安心查

　　聚焦人气外卖奶茶，市局推出“你点我查、你点我检”阳光市监行动，锁定网红奶茶聚集区，突击开展环境卫生、操作规范的现场检查，重点检测防腐剂、甜味剂等高风险指标，排查食品添加剂滥用隐患。同步推进“互联网＋明厨亮灶”提质扩面，督促外卖商户使用“食安封签”；倡导小份餐、拼单餐，让文明消费、制止浪费成为新时尚。

　　下一步，岳阳市市场监管局将坚持线上线下“双轮驱动”，全覆盖所有县市区按比例开展外卖食品监督抽查，同步压紧平台主体责任、压实入网商户第一责任，以更高标准、更严举措、更实作风，全力守护市民“点得放心、吃得安心”的每一单。（供稿：齐钰洁）