为贯彻落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(市场监管总局令第97号)等法律法规标准要求，进一步压实酒类生产企业食品安全主体责任，提升全市酒类行业风险防控能力，根据湖南省市场监督管理局2026年食品安全“送训下基层”活动工作部署，8月28日，岳阳市市场监督管理局在汨罗市举办酒类食品安全专题培训，省局食品生产处副处长梁永恒、岳阳市局副局长张忠及岳阳市局食品生产科、汨罗市局相关同志出席培训。

　　开班仪式由汨罗市市场监督管理局党组书记李旺主持，梁永恒、张忠作动员讲话并致辞。张忠表示，酒类产业是全省食品产业的重要组成部分，本次培训主动下沉服务资源，既是为基层监管队伍“充电提能”，也是为酒类生产企业排忧解难，有效打通食品安全监管服务“最后一公里”。梁永恒要求全体参训人员严格遵守培训纪律，认真消化培训内容，切实将所学知识转化为监管履职能力和生产管理实效，共同守护全省酒类食品安全。

　　此次培训分别围绕《食品生产通用卫生规范（GB14881‑2025）》《酒类食品安全风险管控清单》及酒类企业监督抽检风险防控实务进行解读授课，紧扣酒类生产加工全流程关键风险点，重点讲解生产过程管控、安全隐患排查、抽检风险防范等实践内容，帮助食品监管人员、企业负责人补齐业务短板，提升酒类行业生产管理规范化水平。

　　培训采取“线下主会场+线上分会场”相结合的模式开展。主会场设在汨罗市市场监管局，汨罗市局食品生产监管人员及当地酒类生产企业、小作坊负责人现场参训；各县市区局食品生产监管人员组织辖区内酒类生产企业及小作坊负责人通过抖音直播线上同步参训，实现全市酒类生产主体的全覆盖。

　　酒类产业是岳阳市产业发展的重要支柱，全市生产主体众多，食品安全监管任务任重道远。尤其以汨罗长乐甜酒作为地理标志产品，是岳阳对外展示的特色名片，产业口碑不容有失。下一步，岳阳市市场监督管理局将以此次培训为契机，持续深化食品安全“送训下基层”工作，不断加大业务培训和日常监管力度，督促全市酒类生产企业、小作坊严格落实主体责任，筑牢酒类产品质量安全防线，以严格的食品安全管理标准赋能产业提质升级，护航全市酒类特色产业高质量健康发展。